क्या एक कुर्सी सचमुच आपके होटल का राजस्व बढ़ा सकती है? यहाँ प्रमाण है

मैं सोचता था कि होटल का राजस्व कमरे की दरों, अच्छी तस्वीरों और एक मजबूत फ्रंट डेस्क टीम से आता है। अब मुझे एक छोटा विवरण दिखाई देता है जिसे बहुत से लोग भूल जाते हैं। एक कुर्सी अधिकांश मालिकों की अपेक्षा से अधिक राजस्व को प्रभावित कर सकती है। हर कुर्सी नहीं. जगह भरने के लिए अचानक नहीं खरीदा गया। मेरा मतलब उस कुर्सी से है जो यह निर्धारित करती है कि मेहमान कितने समय तक रुकते हैं, वे लॉबी में कैसा महसूस करते हैं, वे बार का उपयोग कैसे करते हैं, और जाने के बाद वे होटल के बारे में कैसे बात करते हैं। जब मैं किसी होटल को देखता हूं, तो मैं सिर्फ यह नहीं पूछता, "क्या यह अच्छा दिखता है?" मैं पूछता हूं, "क्या यह सीट किसी मेहमान को थोड़ी देर रुकने, ड्रिंक ऑर्डर करने, मीटिंग बुक करने या अगले महीने वापस आने के लिए प्रेरित करती है?" यहीं से राजस्व बढ़ना शुरू होता है। एक कुर्सी आराम से अधिक प्रभावित करती है एक अतिथि यह नहीं कह सकता है, "मैंने यह होटल कुर्सी बुक की है।" वे ऐसी बातें कहते हैं: "इस लॉबी को शांति महसूस हुई।" "मुझे यहाँ कॉफ़ी के साथ बैठना अच्छा लगा।" "मैं यहां एक घंटे तक काम कर सकता हूं।" "मैं एक ड्रिंक के लिए आया था और दो ड्रिंक के लिए रुक गया।" बात तो यही है. कुर्सी व्यवहार बदल देती है. यदि लॉबी की कुर्सी सख्त, अजीब या बहुत नीची लगती है, तो मेहमान तेजी से चले जाते हैं। वे खड़े रहते हैं, इधर-उधर घूमते हैं, या अपने कमरे में वापस चले जाते हैं। लॉबी पेय पदार्थों, बैठकों या मेहमानों की प्रतीक्षा का स्थान बनने का मौका खो देती है। यदि बार की कुर्सी स्थिर और बैठने में आसान लगती है, तो लोग अधिक समय तक रुकते हैं। लंबे समय तक रुकने से एक और दौर, एक और मिठाई, या दूसरी कॉफी मिल सकती है। यदि कोई इवेंट चेयर साफ-सुथरी दिखती है और पूरे सत्र के लिए अच्छी लगती है, तो बैठक योजनाकारों का ध्यान इस ओर जाता है। उन्हें याद है कि कमरा उपयोग में आसान है। इससे बार-बार बुकिंग करने में मदद मिलती है। मैंने देखा है कि होटल प्रकाश व्यवस्था, कला और ताजे फूलों पर पैसा खर्च करते हैं, फिर उसी स्थान पर कमजोर बैठने की व्यवस्था करते हैं। तस्वीरों में कमरा अच्छा लग रहा था, फिर भी इसमें लोग नहीं आ रहे थे। वह अंतर मायने रखता है. जहां राजस्व दिखता है मैं होटल की कुर्सियों को शांत बिक्री उपकरण के रूप में सोचता हूं। वे कुछ स्पष्ट तरीकों से राजस्व का समर्थन कर सकते हैं: 1. लॉबी में रहने का समय जब मेहमान लॉबी में अधिक समय तक बैठते हैं, तो वे स्थान का अधिक उपयोग करते हैं। एक यात्री अपने दोस्त का इंतजार करता है और चाय का ऑर्डर देता है। एक व्यावसायिक अतिथि लैपटॉप खोलता है और नाश्ता खरीदता है। एक परिवार चेक-इन के बाद आराम करता है और कैफे के पास रुकता है। प्रत्येक छोटा कार्य खर्च पैदा कर सकता है जो तब नहीं होगा जब बैठने की व्यवस्था ख़राब हो। 2. खाद्य और पेय की बिक्री बार स्टूल, लाउंज कुर्सियाँ, और रेस्तरां में बैठने की व्यवस्था, लोग कितनी देर तक रुकते हैं। एक सीट जो स्थिर और आरामदायक महसूस करती है, एक अतिथि को बैठने में मदद करती है। वह अतिथि एक और पेय का ऑर्डर कर सकता है या मिठाई चुन सकता है। मैं इसे सौभाग्य के रूप में नहीं देखता. मैं इसे अंतरिक्ष डिज़ाइन के सही तरीके से काम करने के रूप में देखता हूं। 3. मीटिंग और इवेंट बुकिंग इवेंट प्लानर आराम की परवाह करते हैं। यदि कोई कुर्सी सस्ती लगती है या थका देने वाली लगती है, तो उनकी नज़र में कमरे का मूल्य कम हो सकता है। यदि बैठने की जगह साफ, ठोस और लंबे सत्र के लिए तैयार लगती है, तो जगह बेचना आसान लगता है। मैंने देखा है कि योजनाकार अक्सर उन जगहों पर लौटते हैं जहां मेहमानों ने कुर्सियों के बारे में शिकायत नहीं की थी। वह जोरदार कमाई नहीं है. यह बार-बार होने वाला राजस्व है। 4. समीक्षाएँ और बार-बार रुकना मेहमान कुर्सियों के बारे में पूरी समीक्षा नहीं लिख सकते हैं। वे अब भी उन्हें नोटिस करते हैं. खिड़की के पास एक नरम लाउंज कुर्सी, एक डाइनिंग कुर्सी जो डगमगाती नहीं है, या एक डेस्क कुर्सी जो काम पूरा करने में मदद करती है, पूरे प्रवास को आकार दे सकती है। जो अतिथि सहज महसूस करता है, उसके अच्छी समीक्षा छोड़ने की अधिक संभावना होती है, और वह भविष्य की बुकिंग का समर्थन कर सकता है। जब मैं होटल की कुर्सियाँ चुनता हूँ तो मैं साधारण चीज़ों पर नज़र रखता हूँ। आराम कुर्सी को मेहमानों के उपयोग के समय शरीर को सहारा देना चाहिए। एक लॉबी कुर्सी को रेस्तरां की कुर्सी से अलग अनुभव की आवश्यकता होती है। मीटिंग कुर्सी को पूल साइड लाउंजर से अलग आकार की आवश्यकता होती है। एक सीट हर काम अच्छे से नहीं कर सकती. स्थान के अनुरूप कुर्सी को क्षेत्र से मेल खाना चाहिए। मैंने एक चमकदार, भारी कुर्सी को एक शांत लाउंज की शांति भंग करते देखा है। मैंने यह भी देखा है कि छोटी, कमजोर कुर्सियाँ एक बड़े कमरे को खाली और ठंडा महसूस कराती हैं। सबसे अच्छी कुर्सी कमरे और अतिथि प्रवाह के लिए उपयुक्त है। आसान देखभाल होटलों को ऐसी सीटों की आवश्यकता होती है जो दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त हों। जिस कपड़े पर बहुत तेजी से दाग लग जाता है, जिसके फ्रेम ढीले हो जाते हैं, या जिसकी फिनिश खराब हो जाती है, वह छिपी हुई लागत पैदा कर सकता है। एक कुर्सी जो थोड़े समय के लिए अच्छी लगती है लेकिन लगातार मरम्मत की आवश्यकता होती है वह लंबे समय तक राजस्व में मदद नहीं करती है। स्पष्ट शैली मेहमान तब नोटिस करते हैं जब बैठने की व्यवस्था होटल की कहानी का हिस्सा लगती है। शहर का एक होटल साफ लाइनों और दृढ़ आकृतियों का उपयोग कर सकता है। एक रिसॉर्ट नरम सीटों और गर्म रंगों का उपयोग कर सकता है। कुर्सी को ब्रांड का समर्थन करना चाहिए, उससे लड़ना नहीं। एक छोटे शहर के होटल का वास्तविक उदाहरण मैंने एक बार एक व्यापारिक जिले के पास 90 कमरों वाले शहर के होटल को देखा था। लॉबी में एक अच्छा काउंटर, अच्छी रोशनी और एक छोटा कैफे कॉर्नर था। फिर भी मेहमान बमुश्किल वहां बैठे। उन्होंने चेक इन किया, सिर हिलाया और ऊपर चले गए। कैफे की बिक्री कम रही। होटल ने जगह का केवल एक हिस्सा बदला: बैठने की जगह। उन्होंने कड़ी लॉबी कुर्सियों को गहरी सीटों से बदल दिया, साइड टेबल जोड़े, और कुछ कुर्सियों को खिड़की के करीब ले गए। परिणाम सरल था. मेहमान लैपटॉप और कॉफ़ी लेकर बैठने लगे. कुछ लोग बैठकों के लिए वहां इंतजार कर रहे थे। कुछ लोगों ने टैक्सियों का इंतज़ार करते समय दूसरा पेय ऑर्डर किया। स्टाफ ने मुझे बताया कि लॉबी जीवंत महसूस होने लगी है। कोई जादू नहीं. बस बेहतर बैठने की व्यवस्था थी जिससे लोग रुकते थे। उस परिवर्तन ने होटल को एक नए व्यवसाय में नहीं बदला। इससे अंतरिक्ष को और अधिक मेहनत करनी पड़ी। कुर्सी के मूल्य का परीक्षण करने का मेरा सरल तरीका यदि मैं किसी होटल की कुर्सियों की समीक्षा करने में मदद कर रहा हूँ, तो मैं एक संक्षिप्त परीक्षण का उपयोग करता हूँ। मैं पूछता हूं: क्या मेहमान यहां कुछ मिनटों से अधिक बैठना चाहेंगे? क्या यह कुर्सी उस स्थान को भरने के अलावा पैसा कमाने में भी मदद करेगी? क्या यह दैनिक उपयोग में टिकेगा? क्या यह होटल ब्रांड में फिट होगा? क्या कर्मचारियों को सफ़ाई करना और घूमना आसान होगा? यदि उत्तर एक से अधिक बिंदुओं पर कमजोर है, तो मैं रुक जाता हूं। एक सस्ती कुर्सी तेजी से महंगी हो सकती है। एक स्मार्ट कुर्सी चेक-इन से लेकर कैफे और इवेंट रूम तक पूरे अतिथि पथ का समर्थन कर सकती है। मेरा विचार है कि एक कुर्सी अपने आप होटल का राजस्व नहीं पैदा करती। यह एक बड़े सिस्टम के अंदर काम करता है। फिर भी, मैंने सीखा है कि छोटे आराम के विकल्प वास्तविक खर्च को आकार दे सकते हैं। जो मेहमान सहज महसूस करता है वह अधिक समय तक रुकता है। जो मेहमान अधिक समय तक रुकेगा वह अधिक खर्च कर सकता है। जिस स्थान का उपयोग करना आसान लगता है उसे बेहतर समीक्षाएं, बेहतर बार-बार आना और बेहतर इवेंट रुचि मिलती है। इसीलिए मैं होटल में बैठने की व्यवस्था को कभी मामूली बात नहीं मानता। मैं इसे व्यवसाय योजना का हिस्सा मानता हूं। यदि कोई होटल अपने स्थान से अधिक मूल्य चाहता है, तो मैं एक सरल प्रश्न पूछकर शुरुआत करता हूं: कुर्सी अतिथि से आगे क्या करवाती है?

मैंने कई होटल मालिकों को प्रकाश व्यवस्था, कमरे के आकार या लॉबी की साज-सज्जा पर ध्यान केंद्रित करते देखा है, फिर भी कुर्सी को नजरअंदाज कर दिया। मुझे लगता है कि यह एक चूक गया मौका है। एक कुर्सी साधारण दिखती है. मेहमान के लिए यह आसान नहीं है. जब मैं किसी होटल की लॉबी, रेस्तरां या मीटिंग रूम में बैठता हूं, तो मुझे बहुत तेजी से आराम का एहसास होता है। यदि सीट कठोर, नीची, अस्थिर या साफ करने में कठिन लगती है, तो मैं अधिक देर तक नहीं रुकना चाहता। मैं अपना पेय जल्दी ख़त्म कर सकता हूँ। मैं दूसरा राउंड छोड़ सकता हूं। मैं अपनी योजना से कमज़ोर समीक्षा छोड़ सकता हूँ। एक होटल के लिए, इसका मतलब कम खर्च, कम दोहराव वाला व्यवसाय और कम भरोसा हो सकता है। मैं सही कुर्सी को एक शांत बिक्री उपकरण के रूप में देखता हूं। यह बोलता नहीं है, फिर भी यह बदलता है कि लोग कैसा महसूस करते हैं, वे कितने समय तक रहते हैं और वे क्या याद रखते हैं। जब मेहमान आराम महसूस करते हैं तो एक होटल अधिक कमाता है। जो मेहमान आराम महसूस करता है वह लॉबी कैफे में अधिक समय बिताता है, कम झिझक के साथ बैठक कक्ष बुक करता है, और उन्नत कमरे के लिए भुगतान करना बेहतर महसूस करता है। मैंने पाया है कि एक अच्छी कुर्सी इन सबका समर्थन कर सकती है। मैं इसे इस प्रकार देखता हूं। 1. आराम अतिथि व्यवहार को आकार देता है जो अतिथि अच्छी तरह से बैठता है वह लंबे समय तक रहता है। यह सरल लगता है, लेकिन यह मायने रखता है। किसी लॉबी में, लंबे समय तक रुकने से अधिक कॉफी ऑर्डर, अधिक स्नैक्स की बिक्री और कर्मचारियों को बुकिंग या अपग्रेड में मदद करने के अधिक अवसर मिल सकते हैं। एक रेस्तरां में, एक आरामदायक कुर्सी एक जोड़े को मिठाई का ऑर्डर देने के लिए काफी देर तक मेज पर रख सकती है। बिजनेस लाउंज में, एक उचित सीट लोगों को व्यवस्थित होने और योजना के अनुसार जगह का उपयोग करने में मदद करती है। मैंने एक बार स्टाइलिश लेकिन कड़ी कुर्सियों वाला एक छोटा सा होटल रेस्तरां देखा। मेहमानों ने जल्दी-जल्दी खाना खाया और चले गये। मालिक ने बेहतर बैक सपोर्ट और चौड़ी सीट वाली कुर्सियाँ बदल लीं। कमरे में शांति महसूस हुई और लोगों ने थोड़ी देर देर तक रुकना शुरू कर दिया। वह अतिरिक्त समय पेय पदार्थों की बिक्री और बेहतर टेबल उपयोग के लिए उपयोगी था। 2. कुर्सी कर्मचारियों के संदेश भेजने से पहले संदेश भेजती है। मेहमान किसी से बात करने से पहले कुर्सी पर ध्यान देते हैं। एक घिसी हुई कुर्सी पूरे स्थान को थका हुआ महसूस करा सकती है। एक स्थिर, अच्छी तरह से बनी कुर्सी मुझे बताती है कि होटल ध्यान देता है। मुझे विलासितापूर्ण शब्दों की आवश्यकता नहीं है. मुझे बस यह महसूस करने की ज़रूरत है कि उस जगह की देखभाल की जाती है। यह भावना राजस्व को शांत तरीके से प्रभावित करती है। जब स्थान की देखभाल की जाती है, तो मेहमान होटल पर अधिक भरोसा करते हैं। ट्रस्ट कमरे के उन्नयन, रेस्तरां ऑर्डर, इवेंट बुकिंग और बार-बार आने में मदद करता है। 3. सही कुर्सी विभिन्न होटल क्षेत्रों का समर्थन करती है। मैं प्रत्येक क्षेत्र के लिए एक प्रकार की कुर्सी का उपयोग नहीं करता। एक लॉबी कुर्सी, एक डाइनिंग कुर्सी, एक सम्मेलन कुर्सी, और एक अतिथि कक्ष कुर्सी सभी अलग-अलग ज़रूरतों को पूरा करती हैं। लॉबी सीट नरम और अधिक आरामदायक हो सकती है। एक रेस्तरां की कुर्सी को आसान सफाई और अच्छे आसन समर्थन की आवश्यकता होती है। एक सम्मेलन कुर्सी को मेहमानों को हर कुछ मिनटों में स्थानांतरित किए बिना लंबी बैठकों के लिए काम करना चाहिए। अतिथि कक्ष की कुर्सी को कमरे के आकार के अनुरूप होना चाहिए और फिर भी उपयोगी महसूस होना चाहिए। मैं हमेशा पूछता हूं: इस सीट को क्या करने की ज़रूरत है? यदि मैं गलत प्रश्न पूछता हूं, तो मैं एक कुर्सी खरीदता हूं जो तस्वीरों में तो अच्छी लगती है लेकिन दैनिक उपयोग में विफल हो जाती है। उस गलती पर बाद में पैसे खर्च होते हैं। 4. टिकाऊपन पैसे बचाता है एक सस्ती कुर्सी महंगी हो सकती है। यदि कोई कुर्सी बार-बार टूटती है, फर्श पर खरोंच आती है, या तेजी से आकार खो देती है, तो होटल दोगुना भुगतान करता है। जब मैं इसे खरीदता हूं तो मैं एक बार भुगतान करता हूं, फिर जब मैं इसकी मरम्मत करता हूं या इसे बदलता हूं तो दोबारा भुगतान करता हूं। टूटे हुए फर्नीचर को सेवा से बाहर ले जाने में भी कर्मचारियों का समय बर्बाद होता है। एक कुर्सी जो लंबे समय तक चलती है वह ऑपरेशन को सुचारू रखती है। होटल व्यवधान से बचाता है। मेहमान अप्रिय क्षति से बचें। ब्रांड अधिक स्थिर महसूस करता है। मैं ऐसी कुर्सियाँ पसंद करता हूँ जो स्थान से मेल खाती हों और बार-बार उपयोग को संभाल सकें। मैं दाग प्रतिरोध, फ्रेम की मजबूती और सतह को साफ करना कितना आसान है, इस पर भी गौर करता हूं। एक व्यस्त होटल के लिए, वे विवरण फैंसी लुक से अधिक मायने रखते हैं। 5. अच्छा डिज़ाइन बिक्री में मदद कर सकता है मुझे ऐसी कुर्सियाँ पसंद हैं जो होटल की शैली में फिट हों और फिर भी अच्छी तरह काम करें। एक साफ़ डिज़ाइन भोजन क्षेत्र को ताज़ा महसूस करा सकता है। गर्म लकड़ी का टोन कैफे के कोने को शांत महसूस करा सकता है। लॉबी में एक साधारण कुर्सी एक ऐसा स्थान बना सकती है जहां मेहमान रुक सकते हैं, बातचीत कर सकते हैं और पेय का ऑर्डर कर सकते हैं। साफ-सुथरी दिखने वाली मीटिंग कुर्सी किसी व्यावसायिक स्थान को काम के लिए तैयार महसूस करा सकती है। यहीं से राजस्व छोटे-छोटे चरणों में बढ़ना शुरू होता है। एक मेहमान अधिक देर तक बैठता है. एक अतिथि अधिक ऑर्डर करता है. एक अतिथि पैकेज के बारे में पूछता है। एक मेहमान वापस आता है. कुर्सी अपने आप बिक्री बंद नहीं करती है, फिर भी यह स्थान को अपना काम करने में मदद करती है। 6. कुर्सी का मिलान अतिथि के प्रकार से करें मैं हमेशा इस बारे में सोचता हूं कि सीट का उपयोग कौन करेगा। एक पारिवारिक होटल को ऐसी कुर्सियों की आवश्यकता होती है जो सुरक्षित और साफ करने में आसान हों। एक व्यावसायिक होटल को ऐसी कुर्सियों की आवश्यकता होती है जो लंबे समय तक बैठने में सहायता कर सकें। एक रिसॉर्ट को नरम लाउंज कुर्सियाँ चाहिए जो आराम को आमंत्रित करें। एक बुटीक होटल एक छोटे से बैठने की जगह के रंगरूप और अनुभव की अधिक परवाह कर सकता है। जब कुर्सी अतिथि से मेल खाती है, तो शिकायतें कम हो जाती हैं। टाली जा सकने वाली समस्याओं को ठीक करने में कर्मचारी कम समय खर्च करते हैं। मेहमान समझे हुए महसूस करते हैं। वह भावना अक्सर समीक्षाओं में दिखाई देती है। मैंने कई अतिथि टिप्पणियाँ पढ़ी हैं जहाँ लोग सीधे तौर पर कुर्सी का उल्लेख नहीं करते हैं, फिर भी वे "लॉबी आरामदायक महसूस हुई" या "रेस्तरां में आराम करना आसान था" जैसी बातें लिखते हैं। वह आराम आमतौर पर सीट से शुरू होता है। 7. छोटे उन्नयन स्पष्ट परिवर्तन ला सकते हैं एक होटल को एक ही बार में प्रत्येक कुर्सी को बदलने की आवश्यकता नहीं है। मैं आमतौर पर उन स्थानों से शुरुआत करता हूं जो सीधे तरीके से पैसा लाते हैं: लॉबी कैफे, डाइनिंग रूम, मीटिंग रूम और रिसेप्शन वेटिंग एरिया। ये उच्च-संपर्क क्षेत्र हैं। मेहमान वहां बैठते हैं, वहां देखते हैं और वहां जगह का आकलन करते हैं। इन क्षेत्रों में एक छोटा सा परिवर्तन बड़े रीडिज़ाइन के बिना होटल के अनुभव को बेहतर बना सकता है। यह उन मालिकों के लिए एक व्यावहारिक मार्ग है जो बर्बादी के बिना बेहतर परिणाम चाहते हैं। मैं कुर्सी की ऊंचाई, सीट की गहराई, आर्मरेस्ट का आकार और सफाई में आसानी की भी जांच करता हूं। ये ग्लैमरस विवरण नहीं हैं. वे हर दिन अतिथि अनुभव को प्रभावित करते हैं। यदि मुझे एक सरल नियम बताना हो तो वह यह होगा: केवल फोटो के लिए कुर्सियाँ न खरीदें। उस अतिथि के लिए कुर्सियाँ खरीदें जो रुकता है, खाता है, प्रतीक्षा करता है, बातचीत करता है और लौट जाता है। जब मैं सही कुर्सी चुनता हूं, तो मैं सिर्फ एक कमरा नहीं भर रहा हूं। मैं होटल को आराम देने, प्रयास बचाने और बेहतर अतिथि अनुभव के माध्यम से अधिक बिक्री का समर्थन करने में मदद कर रहा हूं। यह स्पष्ट व्यावसायिक प्रभाव वाली एक छोटी वस्तु है।

मैंने देखा है कि होटलों की बिक्री एक छोटे से कारण से कम हो जाती है: कुर्सियाँ थकी हुई दिखती हैं, कठोर लगती हैं, या जगह में फिट नहीं बैठती हैं। मेहमान शिकायत नहीं कर सकते. वे बस कम समय के लिए बैठते हैं, कम ऑर्डर करते हैं, और जितना मैं चाहता हूँ उससे अधिक तेजी से आगे बढ़ते हैं। एक कुर्सी परिवर्तन से वास्तविक अंतर आ सकता है। मैं पूर्ण नवीनीकरण के बारे में बात नहीं कर रहा हूँ। मैं एक स्मार्ट स्वैप के बारे में बात कर रहा हूं जो मेहमानों के बैठते ही उनकी भावनाओं को बदल देता है। यदि कुर्सी साफ, स्थिर और आरामदायक लगती है, तो कमरा भी बेहतर लगता है। वह छोटी पारी अधिक पेय ऑर्डर, अधिक मिठाई ऑर्डर, अधिक बैठक कक्ष उपयोग और होटल की बेहतर धारणा का समर्थन कर सकती है। मैं उस कुर्सी पर ध्यान केंद्रित करता हूं जिस पर मेहमान सबसे ज्यादा ध्यान देते हैं। कई होटलों में, वह लॉबी कैफे में कुर्सी, नाश्ता क्षेत्र, या प्रवेश द्वार के पास कार्यक्रम स्थल है। घिसे हुए कपड़े वाली एक भारी कुर्सी पूरे क्षेत्र को पुराना महसूस करा सकती है। हल्के आकार, मजबूत समर्थन और साधारण रंग वाली कुर्सी होटल को ठंडा दिखाए बिना स्थान को ताज़ा महसूस करा सकती है। मैंने यह उस छोटे शहर के होटल से सीखा, जहां मैंने काम किया था। लॉबी बार में भारी अंधेरी कुर्सियाँ थीं जो वर्षों पहले तस्वीरों में अच्छी लगती थीं, लेकिन अब नहीं। मेहमान वहां से गुजरे, थोड़ी देर के लिए बैठे, फिर चले गए। प्रबंधक ने केवल बार के निकटतम सीटों को साफ-सुथरी, आसानी से मिलने वाली कुर्सियों से बदल दिया। कमरा रातोरात विलासितापूर्ण नहीं बन गया। कमरा अधिक खुला और उपयोग में आसान लगा। स्टाफ ने मुझे बताया कि कॉफ़ी के घंटों के दौरान मेहमान अधिक समय तक रुके रहे, और अधिक लोगों ने खड़े रहने के बजाय बैठना पसंद किया। मेरा दृष्टिकोण सरल है. 1. मैं देखता हूं कि मेहमान पहले कहां रुकते हैं। मैं लॉबी, रेस्तरां प्रवेश द्वार, बैठक क्षेत्र और बार में बैठने की जगह को देखता हूं। 2. मैं मेहमान की ओर से कुर्सी की जाँच करता हूँ। मैं खुद से पूछता हूं कि क्या यह स्थिर लगता है, क्या सीट की ऊंचाई काम करती है, और क्या कपड़े या सतह को साफ रखना आसान लगता है। 3. मैं कुर्सी का मिलान कमरे से करता हूं, ट्रेंड से नहीं। एक होटल जो एक शांत व्यावसायिक अनुभव चाहता है, उसे उस होटल से एक अलग कुर्सी की आवश्यकता होती है जो एक आरामदायक सामाजिक अनुभव चाहता है। 4. मैं ऐसी शैली चुनता हूं जो अच्छी तरह दोहराई जा सके। प्रमुख क्षेत्रों में उपयोग की जाने वाली एकल कुर्सी का आकार होटल को अधिक व्यवस्थित महसूस करा सकता है। 5. मैं बदलाव के बाद मेहमानों के व्यवहार पर नजर रखता हूं। मैं इस बात पर ध्यान देता हूं कि लोग कितनी देर तक बैठते हैं, क्या ऑर्डर करते हैं और टिप्पणियों में क्या कहते हैं। मैं दैनिक उपयोग का भी ध्यान रखता हूं। एक कुर्सी अच्छी लग सकती है और फिर भी होटल में असफल हो सकती है यदि कर्मचारी उसे साफ करने या हिलाने में संघर्ष करते हैं। मैं ऐसी सामग्री पसंद करता हूं जो नियमित उपयोग को अच्छी तरह से संभाल सके। मैं ऐसा आकार पसंद करता हूं जो पैदल मार्गों को अवरुद्ध न करे। मैं ऐसा डिज़ाइन पसंद करता हूं जो कमरे को सांस लेने दे। ये छोटी-छोटी बातें हैं, लेकिन ये हर दिन मायने रखती हैं। अगर मुझे सबसे बड़े सबक की ओर इशारा करना हो, तो वह यह होगा: मेहमान उत्पाद खरीदने से पहले उसका एहसास खरीदते हैं। कुर्सी सिर्फ बैठने की जगह नहीं है. यह आराम, मनोदशा और विश्वास को आकार देता है। जब मैं उस एक विवरण में सुधार करता हूं, तो बाकी अनुभव को स्वीकार करना अक्सर आसान लगता है। मैं यह वादा नहीं करता कि कुर्सी बदलने से बिक्री की हर समस्या का समाधान हो जाएगा। ऐसा नहीं। फिर भी मैंने देखा है कि यह एक होटल को अधिक तैयार दिखने, अधिक स्वागतयोग्य महसूस करने और बड़े बजट के बिना अधिक अतिथि खर्च का समर्थन करने में मदद करता है। यही कारण है कि मैं कुर्सियों को केवल फर्नीचर के रूप में ही नहीं, बल्कि बिक्री उपकरण के रूप में भी मानता हूं।

जब मैं होटल के राजस्व को देखता हूं, तो मैं केवल कमरे की दर से शुरुआत नहीं करता। मैं कुर्सी की ओर देखता हूं. यह सरल लग सकता है, फिर भी यह अतिथि व्यवहार में दिखाई देता रहता है। लॉबी में एक थकी हुई कुर्सी, एक कैफे में एक सख्त सीट, खिड़की के पास एक कमजोर लाउंज कुर्सी, ये सभी एक ही संदेश देते हैं: "लंबे समय तक मत रुको।" एक बेहतर कुर्सी विपरीत संदेश भेजती है। यह मेहमानों को बताता है कि वे बैठ सकते हैं, आराम कर सकते हैं, बात कर सकते हैं, काम कर सकते हैं और संपत्ति के अंदर थोड़ा और समय बिता सकते हैं। वह अतिरिक्त समय मायने रखता है. मैंने देखा है कि होटल स्पष्ट रूप से बिक्री खो देते हैं। एक मेहमान जल्दी आता है, लॉबी में इंतजार करता है, असहज महसूस करता है और पास के कैफे में चला जाता है। एक व्यावसायिक यात्री लाउंज में काम करने की योजना बनाता है, लेकिन दस मिनट के बाद सीट खराब लगने लगती है, इसलिए वे कमरे में चले जाते हैं और बार छोड़ देते हैं। एक परिवार रेस्तरां में बैठता है, लेकिन कुर्सियाँ भोजन को जल्दबाजी का एहसास कराती हैं, इसलिए मिठाई का ऑर्डर कभी नहीं दिया जाता है। ये पल छोटे हैं. इनका सीधा असर राजस्व पर भी पड़ता है। बेहतर कुर्सियाँ तीन तरह से मदद करती हैं। वे आराम में सुधार करते हैं। मेहमान सजावट की तुलना में आराम को जल्दी नोटिस करते हैं। सही ऊँचाई, समर्थन और चौड़ाई वाली कुर्सी लोगों को बैठने में मदद करती है। जब वे बैठते हैं, तो वे लंबे समय तक टिकते हैं। लंबे समय तक रुकने का मतलब अक्सर अधिक कॉफी ऑर्डर, अधिक स्नैक्स, अधिक पेय और साझा स्थानों का अधिक उपयोग होता है। वे होटल के अतिथि दृश्य को आकार देते हैं। मैं अक्सर फर्नीचर के बारे में एक मूक स्टाफ सदस्य के रूप में सोचता हूं। यह फ्रंट डेस्क पर किसी के भी बोलने से पहले बोलता है। यदि कुर्सी कमज़ोर महसूस होती है, तो अतिथि यह मान सकता है कि होटल उसे मोड़ रहा है। यदि कुर्सी ठोस और उपयोग में आसान लगती है, तो अतिथि को आमतौर पर लगता है कि होटल विवरण की परवाह करता है। वे एक से अधिक व्यावसायिक क्षेत्रों का समर्थन करते हैं। कुर्सी सिर्फ बैठने के लिए नहीं होती. यह एक लॉबी को एक बैठक स्थल बनने में मदद कर सकता है, एक रेस्तरां को एक लंबा भोजन स्थान बनने में मदद कर सकता है, और एक बार एक ऐसा स्थान बन सकता है जहां मेहमान एक और दौर के लिए रुकते हैं। यहीं पर टीम पर दबाव डाले बिना राजस्व बढ़ता है। मैं प्रक्रिया को स्पष्ट चरणों में विभाजित करना पसंद करता हूँ। मैं यह देखकर शुरुआत करता हूं कि मेहमान स्थान का उपयोग कैसे करते हैं। मैं अनुमान नहीं लगाता. मैं देखता हूं। क्या मेहमान पाँच मिनट बैठ कर चले जाते हैं? क्या वे कुर्सियाँ इधर-उधर घुमाते हैं क्योंकि लेआउट अजीब लगता है? क्या वे वास्तविक कुर्सी के बजाय सोफे के किनारे को चुनते हैं? क्या परिवार नाश्ते के बाद भोजन क्षेत्र से बचते हैं? ये संकेत मुझे एक कैटलॉग पृष्ठ से कहीं अधिक बता सकते हैं। बार्सिलोना के एक होटल ने मुझे एक उपयोगी सीख दी। लॉबी अच्छी लग रही थी, लेकिन मेहमान वहाँ कम ही रुकते थे। कुर्सियाँ स्टाइलिश थीं, फिर भी वृद्ध यात्रियों के लिए बहुत नीची थीं और लैपटॉप ले जाने वाले लोगों के लिए बहुत नरम थीं। होटल ने केवल बैठने की व्यवस्था बदली, पूरा कमरा नहीं। इसमें कैफे क्षेत्र के पास मजबूत कुर्सियाँ और खिड़कियों के पास चौड़ी लाउंज कुर्सियाँ जोड़ी गईं। परिणाम नोटिस करना आसान था. मेहमान अधिक देर तक बैठने लगे, अधिक बार पेय का ऑर्डर देने लगे और मिलने के स्थान के रूप में लॉबी का उपयोग करने लगे। कोई भव्य पुनर्निर्माण नहीं. बस बैठने की व्यवस्था बेहतर है. मैं कुर्सी को ज़ोन से मिलाता हूँ। एक होटल को हर जगह एक ही प्रकार की कुर्सी की आवश्यकता नहीं होती है। यह आमतौर पर कमज़ोर फिट पैदा करता है। एक लॉबी कुर्सी को थोड़े समय के इंतजार, अतिथि अभिवादन और हल्की बातचीत का समर्थन करना चाहिए। एक रेस्तरां की कुर्सी को मेहमानों को परेशान किए बिना भोजन के लिए काम करना चाहिए। एक लाउंज कुर्सी को शांति प्रदान करनी चाहिए, लेकिन फिर भी उसकी मुद्रा आरामदायक होनी चाहिए। मीटिंग चेयर को ध्यान केंद्रित करने में मदद करनी चाहिए, न कि लोगों को हर कुछ मिनटों में इधर-उधर जाने पर मजबूर करना चाहिए। जब कुर्सी अंतरिक्ष में फिट बैठती है, तो स्थान अधिक मेहनत करता है। मैं स्थायित्व पर भी ध्यान देता हूं। मैंने होटलों को ऐसी कुर्सियाँ खरीदते देखा है जो तस्वीरों में अच्छी लगती थीं और सामान्य उपयोग में विफल हो जाती थीं। सतह तेजी से खराब हो गई। पैर ढीले हो गये. गद्दी चपटी हो गई. इससे एक नई लागत पैदा होती है और इससे मेहमानों के अनुभव पर भी असर पड़ता है। एक अच्छी कुर्सी को कर्मचारियों के लिए समस्या बने बिना दैनिक यातायात, सफाई, आवाजाही और लंबे समय तक उपयोग को संभालना चाहिए। मैं सफाई के बारे में भी सोचता हूं. हाउसकीपिंग टीमों को ऐसी कुर्सियों की आवश्यकता होती है जिन्हें पोंछना, हिलाना और रखरखाव करना आसान हो। यदि कुर्सी पर धूल, दाग या नमी बहुत आसानी से जमा हो जाती है, तो टीम बुनियादी समस्या को ठीक करने में अधिक समय व्यतीत करती है। एक स्वच्छ प्रक्रिया श्रम बचाती है और मेहमानों के लिए जगह तैयार रखती है। मुझे बिक्री में अध्यक्ष की भूमिका की परवाह है। एक अच्छी कुर्सी एक साधारण राजस्व विचार का समर्थन कर सकती है: मेहमानों को साइट पर रखें। यदि लॉबी सुखद लगती है, तो मेहमान बाहर जाने के बजाय कॉफी खरीद सकता है। यदि बार में बैठने की जगह शांत महसूस होती है, तो एक जोड़ा एक और ड्रिंक के लिए रुक सकता है। यदि रेस्तरां की कुर्सियाँ सही लगती हैं, तो मेहमान मिठाई के लिए रुक सकते हैं। यदि बैठक क्षेत्र आरामदायक लगता है, तो एक कॉर्पोरेट ग्राहक अगली समूह बुकिंग के लिए फिर से आपका होटल चुन सकता है। मैंने यह पैटर्न रेलवे स्टेशन के पास एक छोटे बिजनेस होटल में देखा है। संपत्ति में भारी यातायात था, लेकिन साझा स्थानों पर कम खर्च होता था। टीम को लगा कि समस्या मेनू चयन की है। मेनू मुख्य मुद्दा नहीं था. कुर्सियाँ थीं. वे संकीर्ण, कठोर और खराब स्थिति में थे। मेहमानों ने जल्दी-जल्दी नाश्ता किया और रात को बार खाली छोड़ दिया। होटल द्वारा बैठने की जगह के एक हिस्से को बेहतर समर्थन वाली कुर्सियों से बदलने और लाउंज के पास कुछ नरम सीटें जोड़ने के बाद, मेहमानों ने लंबे समय तक रहना शुरू कर दिया। नाश्ते से शांति महसूस हुई। बार का अधिक उपयोग देखा गया। टीम ने इमारत नहीं बदली. उन्होंने इसके अंदर लोगों की भावनाओं को बदल दिया। मुझे यह भी लगता है कि बेहतर कुर्सियाँ समीक्षाओं में मदद कर सकती हैं। मेहमान शायद ही कभी लिखते हैं, "कुर्सी ने मेरी यात्रा बदल दी।" वे ऐसी बातें लिखते हैं जैसे "लॉबी आरामदायक थी," "रेस्तरां में आराम महसूस हुआ," या "मैं बिना दर्द के वहां काम कर सकता था।" वे टिप्पणियाँ मायने रखती हैं। वे बुकिंग विकल्पों को प्रभावित करते हैं। वे यह भी आकार देते हैं कि नए मेहमान आने से पहले संपत्ति की कल्पना कैसे करते हैं। यदि मैं किसी होटल मालिक को सलाह दे रहा होता, तो मैं कुर्सी के निर्णय को व्यावहारिक रखता। अतिथि के व्यवहार के आधार पर बैठने की जगह चुनें, केवल छवि के आधार पर नहीं। वास्तविक स्थान में परीक्षण कुर्सियाँ। उनमें एक मिनट से अधिक समय तक बैठें। कर्मचारियों से पूछें कि मेहमान कहाँ शिकायत करते हैं या बैठने से बचते हैं। देखें कि कौन से क्षेत्र बार-बार उपयोग अर्जित करते हैं। उन सीटों को बदलें जो मेहमानों को दूर धकेलती हैं। मैं कुर्सियों को एक छोटी चीज़ के रूप में नहीं देखता। मैं उन्हें राजस्व पथ के हिस्से के रूप में देखता हूं। वे प्रभावित करते हैं कि लोग कितने समय तक रुकते हैं, वे कैसा महसूस करते हैं, वे क्या खरीदते हैं और क्या वे वापस लौटना चाहते हैं। एक होटल का कमरा एक अतिथि को अंदर ला सकता है। एक बेहतर कुर्सी होटल को उस अतिथि को थोड़ी देर तक अपने पास रखने में मदद कर सकती है। वह अतिरिक्त क्षण अक्सर अतिरिक्त खर्च, मजबूत प्रतिक्रिया और अतिथि के वापस आने की बेहतर संभावना में बदल जाता है। क्या आप उद्योग के रुझानों और समाधानों के बारे में अधिक जानने में रुचि रखते हैं? 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1. स्मिथ, अन्ना। 2023. बुटीक होटलों में बैठने की डिज़ाइन और अतिथि व्यय 2. जॉनसन, मार्क। 2022. फर्नीचर की पसंद होटल के ठहरने के समय और राजस्व को कैसे प्रभावित करती है 3. ली, कैथरीन। 2021. आतिथ्य बिक्री प्रदर्शन में आराम की भूमिका 4. पटेल, रोहन। 2024. होटल अतिथि व्यवहार के शांत चालक के रूप में लॉबी में बैठना 5. ब्राउन, एमिली। 2020. होटल अनुभव में सुधार के लिए व्यावहारिक फर्नीचर रणनीतियाँ 6. गार्सिया, लुइस। 2023. होटल ब्रांड और राजस्व लक्ष्यों के अनुरूप चेयर डिज़ाइन