अपग्रेड करें या मेहमानों को खो दें? रसोई की कुर्सियों के बारे में सच्चाई.

मैं सोचता था कि रात के खाने की समस्याएँ मेनू, प्रकाश व्यवस्था या बाहर के मौसम के कारण आती हैं। तभी मुझे एक साधारण सी बात नजर आई। मेरी पुरानी कुर्सियाँ समस्या का हिस्सा थीं। एक कुर्सी डगमगा गई. एक सीट बहुत कठिन लगी। एक बैकरेस्ट एक अजीब कोण पर झुक गया। मेहमान अपनी सीटों पर स्थानांतरित हो गए। बच्चे आगे सरक गये। मैं बेचैनी के वही छोटे-छोटे लक्षण देखता रहा और उन्होंने मेज पर पूरा मूड बदल दिया। रात का खाना आसान लगना चाहिए। कमरे में लोगों को रहने, बात करने और आराम करने देना चाहिए। पुरानी कुर्सियाँ इसके विपरीत काम कर सकती हैं। मैंने भोजन स्थान को वैसे ही देखना सीखा जैसे मैं भोजन को देखता हूँ। यदि मेज अच्छी तरह से लगाई गई है लेकिन बैठने पर थकान महसूस होती है, तो कमरा अभी भी अधूरा लगता है। अब मैं किसी की मेजबानी करने से पहले यह जांचता हूं: - मैं प्रत्येक कुर्सी पर बैठता हूं और पहली भावना को नोटिस करता हूं - मैं लड़खड़ाहट, ढीले जोड़ों और असमान पैरों की जांच करता हूं - मैं सीट की ऊंचाई और पीछे के समर्थन को देखता हूं - मैं देखता हूं कि सतह को साफ करना मुश्किल है या नहीं - मैं खुद से पूछता हूं कि क्या मैं लंबे समय तक भोजन के लिए वहां रहना चाहूंगा यह आखिरी सवाल बहुत मायने रखता है। एक डाइनिंग चेयर वजन को नियंत्रित करने के अलावा और भी बहुत कुछ करती है। यह आकार देता है कि लोग कैसे खाते हैं, बात करते हैं और कैसे रहते हैं। यदि सीट बहुत नीची हो तो लोगों को धँसा हुआ महसूस होता है। यदि यह बहुत दृढ़ है, तो वे बदलते रहते हैं। यदि कपड़ा घिसा हुआ दिखता है, तो साफ मेज़पोश और ताज़ा बर्तनों के बाद भी कमरा उपेक्षित महसूस हो सकता है। मुझे अपने घर पर एक पारिवारिक रात्रिभोज याद है। खाना सादा था: भुना हुआ चिकन, सलाद, ब्रेड और स्थानीय बेकरी का केक। कुछ भी काल्पनिक नहीं। फिर भी एक चाची अपनी कुर्सी को मेज के करीब ले जाती रही क्योंकि पिछला हिस्सा कमज़ोर लग रहा था। मेरे पिता ने अपनी सीट के नीचे एक मुड़ा हुआ तकिया रख दिया। मेरी बहन हँसी, लेकिन मैं तनाव देख सकता था। खाना अच्छा था, लेकिन कुर्सियाँ ध्यान खींचती रहीं। उस रात ने घर पर बैठने के बारे में मेरे सोचने के तरीके को बदल दिया। यदि आपकी कुर्सियाँ पुरानी हैं, तो मैं छोटे सुधारों से शुरुआत करूँगा। - ढीले पेंच कसें - असमान पैरों के नीचे फेल्ट पैड लगाएं - अतिरिक्त आराम के लिए सीट कुशन का उपयोग करें - घिसे हुए कपड़े को साफ करें या ढक दें - जो भी कुर्सी असुरक्षित या दर्दनाक लगे उसे बदल दें मैं स्टाइल पर भी ध्यान देता हूं। इसलिए नहीं कि कमरे को उत्तम दिखना चाहिए, बल्कि इसलिए कि कुर्सियाँ मेरे रहने के तरीके से मेल खाती हों। एक व्यस्त घर में ऐसी कुर्सियों की ज़रूरत होती है जो गिरने और दैनिक उपयोग को संभाल सकें। एक शांत भोजन कक्ष के लिए नरम रेखाओं और शांत लुक की आवश्यकता हो सकती है। मेरी अपनी पसंद हमेशा पहले व्यावहारिक होती है। मैं कुछ ऐसा चाहता हूं जो स्थिर लगे, साफ-सुथरा दिखे और मुझे अतिरिक्त मेहनत न करनी पड़े। मैंने लोगों को प्लेटों, मोमबत्तियों और मेज की सजावट पर पैसा खर्च करते देखा है, फिर भी वे कुर्सियाँ रखते हैं जो एक अलग दशक की होती हैं। कमरा अभी भी खाली महसूस होता है। मेहमान भले ही यह न कहें, लेकिन वे नोटिस करते हैं। जब सीट स्थिर होती है और आसन प्राकृतिक लगता है तो लोग अधिक आराम करते हैं। यदि आप अक्सर मेजबानी कर रहे हैं, तो मैं कुर्सी की गुणवत्ता को भोजन का हिस्सा मानूंगा। अच्छी बैठने की व्यवस्था छोटे-छोटे तरीकों से मदद करती है: - लोग बिना किसी झंझट के लंबे समय तक रुकते हैं - बातचीत अधिक आसानी से होती है - मेज अधिक स्वागत योग्य लगती है - कमरे की देखभाल की जाती है - मेहमान रात की बेहतर स्मृति के साथ जाते हैं यही कारण है कि मैं अब पुरानी कुर्सियों को नजरअंदाज नहीं करता। मैं उन्हें भोजन के अनुभव के हिस्से के रूप में देखता हूं, न कि केवल पृष्ठभूमि में फर्नीचर के रूप में। मेरा नियम सरल है. अगर एक कुर्सी मुझे हर कुछ मिनटों में अपने शरीर को समायोजित करने पर मजबूर करती है, तो यह मेरी खाने की मेज पर नहीं है। यदि कोई कुर्सी ठोस, साफ और बैठने में आसान लगती है, तो वह अपनी जगह बना लेती है। एक बेहतर रात्रिभोज हमेशा एक नई रेसिपी के साथ शुरू नहीं होता है। कभी-कभी इसकी शुरुआत बेहतर सीट से होती है।

जब मैं रसोई की कुर्सियाँ चुनता हूँ, तो मैं एक साधारण परीक्षण के बारे में सोचता हूँ: क्या लोग बैठे रहना चाहते हैं? एक कुर्सी तस्वीर में अच्छी लग सकती है और थोड़े समय के भोजन के बाद भी गलत लग सकती है। ऐसा मैंने कई बार देखा है. एक दोस्त ने एक बार अपनी रसोई के लिए पतली धातु की कुर्सियाँ खरीदीं क्योंकि वे मेज से मेल खाती थीं। वे साफ-सुथरे दिखते थे। रात के खाने के समय, मेहमान जगह बदलते रहे, आगे की ओर झुकते रहे और जल्दी खड़े हो गए। कमरा अच्छा लग रहा था, लेकिन बैठने की व्यवस्था से बातचीत में मदद नहीं मिली। इसीलिए मैं पहले आराम पर ध्यान देता हूं, फिर स्टाइल पर। मैं सीट की ऊंचाई से शुरू करता हूं। यदि कुर्सी बहुत ऊंची या बहुत नीचे बैठती है, तो मेहमान तुरंत इस पर ध्यान देते हैं। उनके घुटने तंग महसूस होते हैं। उनके कंधे ऊपर उठते हैं. भोजन से कम आराम महसूस होता है। मैं कुछ भी खरीदने से पहले टेबल नापता हूं। मैं पैरों, प्लेटों और आसान आवाजाही के लिए पर्याप्त जगह छोड़ता हूं। एक अच्छा फिट पूरे रसोईघर को शांत महसूस कराता है। मैं सीट की गहराई पर भी ध्यान देता हूं। लंबे समय तक भोजन करने के लिए गहरी सीट अच्छी लग सकती है, लेकिन फिर भी इसमें लोगों को बिना पीछे खिसके सीधा बैठना चाहिए। बहुत उथली सीट अस्थिर महसूस हो सकती है। मुझे ऐसी कुर्सियाँ पसंद हैं जो पीठ के निचले हिस्से को सहारा देती हैं और मेहमानों को बिना जकड़न के आराम देती हैं। सामग्री कई लोगों की सोच से कहीं अधिक मायने रखती है। लकड़ी की कुर्सियाँ गर्म लुक देती हैं और आमतौर पर कई रसोई शैलियों में फिट बैठती हैं। जब लोग मेज पर कुछ देर रुकते हैं तो असबाब वाली कुर्सियाँ नरम लगती हैं और अच्छी तरह काम करती हैं। आसानी से साफ होने वाले कवर उन घरों में बहुत मदद करते हैं जहां बच्चे हैं या बार-बार आते हैं। मैंने एक बार सप्ताहांत के दोपहर के भोजन में कपड़े की कुर्सियों का उपयोग किया था, और गिरा हुआ पेय तेजी से साफ हो गया क्योंकि कवर की सतह पोंछने योग्य थी। उस छोटी सी बात ने मुझे तनाव से बचा लिया। मैं आकार को सरल रखता हूं. नुकीले किनारे, कठोर कोने और अजीब आर्मरेस्ट कुर्सी का उपयोग करना कठिन बना सकते हैं। मेहमानों को बिना किसी प्रयास के बैठने और उठने में सक्षम होना चाहिए। मुझे ऐसा बैकरेस्ट पसंद है जो बहुत अधिक दबाव डाले बिना रीढ़ को सहारा देता है। अगर मैं लंबे समय तक कुर्सी पर बैठ सकता हूं और फिर भी अच्छा महसूस कर सकता हूं, तो मुझे पता है कि मैं करीब हूं। शैली अभी भी मायने रखती है. मेहमान ध्यान देते हैं कि कुर्सियाँ कमरे के मूड से मेल खाती हैं। एक हल्की लकड़ी की कुर्सी एक छोटी सी रसोई को खुलापन का एहसास करा सकती है। एक काला फ्रेम आधुनिक स्थान में कंट्रास्ट जोड़ सकता है। एक नरम तटस्थ सीट लगभग किसी भी चीज़ के साथ मिल सकती है। मैं आमतौर पर खुद से एक सवाल पूछता हूं: क्या यह कुर्सी रसोई को एक ऐसी जगह जैसा महसूस कराने में मदद करती है जहां लोग बात करना, खाना और थोड़ी देर रुकना चाहते हैं? सफ़ाई भी आराम का हिस्सा है। जिस कुर्सी को साफ़ करना कठिन होता है वह अक्सर ऐसी कुर्सी बन जाती है जिसके बारे में मुझे चिंता होती है। इससे मेरे द्वारा स्थान का उपयोग करने का तरीका बदल जाता है। मैं ऐसी सतहें पसंद करता हूं जो बिना अतिरिक्त प्रयास के टुकड़ों, सॉस और दैनिक उपयोग को संभाल सकें। अगर मैं नाश्ते के बाद कुर्सी को पोंछ सकता हूं और आगे बढ़ सकता हूं, तो मैं इसका अधिक स्वतंत्र रूप से उपयोग करता हूं। यहां बताया गया है कि मैं किस तरह से रसोई की कुर्सियां ​​चुनता हूं जो मेहमानों को वास्तव में पसंद हैं: मैं बैठने की वास्तविक स्थिति के साथ सीट का परीक्षण करता हूं, न कि केवल एक त्वरित स्पर्श के साथ, मैं खरीदने से पहले टेबल की ऊंचाई की जांच करता हूं, मैं ऐसी सामग्री चुनता हूं जो मेरी दैनिक दिनचर्या में फिट हो, मैं एक बैकरेस्ट की तलाश करता हूं जो स्थिर महसूस हो, मैं डिजाइन को साफ रखता हूं ताकि रसोई में भीड़ महसूस न हो। मैंने घर पर भोजन की मेजबानी से यही सीखा है: मेहमान हमेशा कुर्सी के बारे में बात नहीं करते हैं, लेकिन वे अंतर महसूस करते हैं। जब सीट आरामदायक हो तो कमरा आसान लगता है। भोजन अधिक समय तक चलता है। बातचीत बेहतर ढंग से चलती है. लोग कुर्सी के बारे में बिल्कुल भी सोचे बिना मेज पर बैठे रहते हैं, और यह आमतौर पर सबसे अच्छा संकेत है।

जब मैं किसी कैफे, रेस्तरां या किसी छोटे कार्यक्रम स्थल में जाता हूं, तो मेनू पर ध्यान देने से पहले मेरी नजर कुर्सियों पर पड़ती है। यह सरल लग सकता है, फिर भी यह मायने रखता है। एक अतिथि बैठ सकता है और स्वागत महसूस कर सकता है। एक मेहमान भी बैठ सकता है और उसे जल्दी जाने की ज़रूरत महसूस हो सकती है। मैंने अपने काम में दोनों प्रतिक्रियाएं देखी हैं। अक्सर मतभेद की शुरुआत सीट को लेकर होती है. मैंने एक बार एक छोटी कॉफ़ी शॉप में काम किया था जिसमें कुर्सियाँ थीं जो दूर से देखने पर अच्छी लगती थीं। रंग कमरे से मेल खाता था. स्टाइल साफ-सुथरा लग रहा था. लोगों के बैठने के बाद समस्या आई। सीटें सख्त महसूस हुईं, पीठ ने थोड़ा सहारा दिया और कुर्सियां ​​फर्श पर थोड़ी हिल गईं। मेहमानों ने एक ड्रिंक का ऑर्डर दिया, थोड़ी देर रुके, फिर चले गए। कुछ कभी वापस नहीं आये. मैंने कुर्सियाँ बदल दीं, और कमरा तुरंत अलग महसूस हुआ। मैंने ऐसी सीटें चुनीं जिनमें बेहतर समर्थन, स्थिर आधार और टेबल के अनुकूल ऊंचाई हो। मैंने डिज़ाइन को सरल रखा ताकि कमरा अभी भी शांत महसूस हो। मैंने प्रत्येक कुर्सी के बीच की दूरी की भी जाँच की, क्योंकि कम दूरी होने से कमरा भरा न होने पर भी लोगों को भीड़ महसूस हो सकती है। मैंने जो सीखा वह देखना आसान था: - आराम प्रभावित करता है कि मेहमान कितने समय तक रुकते हैं - सीट की ऊंचाई बदलती है कि कोई व्यक्ति मेज पर कैसे बैठता है - एक स्थिर कुर्सी कमरे को आराम महसूस करने में मदद करती है - एक साफ कुर्सी का आकार पूरे स्थान की देखभाल करता है मुझे नहीं लगता कि कुर्सी का उन्नयन नाटकीय होना चाहिए। मुझे लगता है कि इसे जगह और इसका उपयोग करने वाले लोगों के लिए उपयुक्त होना चाहिए। जब मैं रेस्तरां की कुर्सियाँ चुनने में मदद करता हूँ, तो मैं तीन चीज़ें देखता हूँ। 1. क्या मेहमान हर कुछ मिनटों में बिना शिफ्ट हुए बैठ सकता है? 2. क्या कुर्सी मेज की ऊंचाई के साथ काम करती है? 3. क्या कर्मचारी इसे बिना किसी परेशानी के साफ और स्थानांतरित कर सकते हैं? ये विवरण छोटे लगते हैं. वे एक व्यस्त कमरे में छोटे नहीं हैं. भोजन शुरू होने से पहले डगमगाने वाली कुर्सी मेहमान को परेशान कर सकती है। एक कुर्सी जो बहुत नीचे बैठती है वह मेज को अजीब बना सकती है। एक कुर्सी जिसे साफ करना कठिन है वह पूरे सेवा प्रवाह को धीमा कर सकती है। मैं कमरे की शैली के बारे में भी सोचता हूं। लकड़ी की कुर्सी गर्मी दे सकती है। एक धातु फ्रेम एक साधारण आधुनिक स्थान में फिट हो सकता है। गद्देदार सीट नरम महसूस हो सकती है। प्रत्येक विकल्प एक संदेश भेजता है. मैं उस संदेश को उस प्रकार के अतिथि अनुभव से मिलाने का प्रयास करता हूं जो व्यवसाय चाहता है। मेरे कार्यालय के पास एक पारिवारिक कैफे ने मुझे एक अच्छा उदाहरण दिया। मालिक ने संकीर्ण कठोर कुर्सियों को पीछे की ओर हल्के मोड़ के साथ चौड़ी सीटों में बदल दिया। माता-पिता ने उन्हें बताया कि उनके बच्चों ने इतना हिलना-डुलना बंद कर दिया है। भोजन के बाद मेहमान अधिक देर तक रुके रहे। कुछ ने मिठाई का ऑर्डर दिया। कुछ ने दूसरा पेय ऑर्डर किया। मालिक ने पूरी दुकान नहीं बदली. उसने बैठने की जगह बदल दी और कमरे में आनंद लेना आसान हो गया। यही कारण है कि मैं कुर्सियों को केवल फर्नीचर के रूप में नहीं, बल्कि अतिथि देखभाल के हिस्से के रूप में देखता हूं। यदि मैं बैठने की योजना की जाँच कर रहा होता, तो मैं यह करता: - कुछ मिनटों के लिए कुर्सी पर स्वयं बैठो - मेज पर इसका परीक्षण करो - इसके चारों ओर की जगह को देखो - कमरे की शैली के अनुसार कुर्सी की जाँच करो - सफाई, स्थानांतरण और लंबे समय तक उपयोग के बारे में सोचो मैं मेहमानों के प्रवाह को भी देखता हूँ। यदि लोग कुर्सी के पिछले हिस्से से टकराते रहते हैं, तो लेआउट पर काम करने की ज़रूरत है। यदि सीट सही लगती है लेकिन कमरा अभी भी तंग लगता है, तो रिक्ति में बदलाव की आवश्यकता है। यदि कुर्सियाँ अच्छी दिखती हैं लेकिन कमज़ोर लगती हैं, तो चयन की समीक्षा के एक और दौर की आवश्यकता होती है। मेरा दृष्टिकोण सरल है. हो सकता है कि कोई अतिथि ज़ोर से कुर्सी की प्रशंसा न करे, लेकिन फिर भी कुर्सी यात्रा को आकार देती है। एक स्थिर सीट किसी को आराम से भोजन खत्म करने में मदद कर सकती है। एक अच्छी तरह से मेल खाने वाली कुर्सी एक कैफे को शांत महसूस करा सकती है। बैठने का बेहतर विकल्प एक शब्द भी कहे बिना वापसी मुलाक़ात में सहायता कर सकता है। जब मैं कुर्सियाँ अपग्रेड करता हूँ, तो मैं केवल फ़र्निचर ही नहीं बदल रहा हूँ। मैं सुधार कर रहा हूं कि अतिथि कमरे में कैसा महसूस करता है। यहीं से मूल्य शुरू होता है. हमारे पास उद्योग क्षेत्र में व्यापक अनुभव है। पेशेवर सलाह के लिए हमसे संपर्क करें: jiucun: जैक@jiucunsmartfurniture.com/WhatsApp +8613916136365।

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